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Al fine di contrastare la diffusione del Coronavirus e salvaguardare la salute di voi clienti e dei nostri dipendenti, vi comunichiamo che l'Hotel Internazionale Portonovo rimanderà l'apertura a data da destinarsi. Seguiranno aggiornamenti. Certi che questa emergenza insieme la supereremo, ci auguriamo di potervi accogliere presto a Portonovo (AN).

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I Menù del Saraceno

lasciati guidare da noi

I Menu del Saraceno sono percorsi di Degustazione ideati dal nostro Chef per accompagnarvi tra i sapori della tradizione gastronomica Marchigiana
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Il costo dei Menu di Degustazione è di € 29,00 per persona

Lunedì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Baccalà e verdurine in tempura 2, 3, 4, 5

Gnocchi* di patate alla Spigola*  1, 2, 3, 4

Spiedo di gamberi* seppioline* e calamari*  1, 2, 3, 4

Composizione di gelato Artigianale 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

Martedì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di Legumi e Gamberetti* 1, 2, 3, 4

Fiocchetti* con rana pescatrice agli agrumi 1, 2, 3, 4, 5

Sogliola* dell’Adriatico ai carboni 1, 4

Tortino di cioccolato al fondente 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

Mercoledì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di Polentina marchigiana ai Moscioli 1, 3, 7

Chitarrine* fatte a mano con Scampi* e Zenzero1, 2, 3, 4, 5. 6

Spiedo di Mazzancolla*, Calamari* e Gamberi* con verdurine dorate 1, 2, 3, 4

Crema di Gelato alla Mela Verde 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

Giovedì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di cocktail con gamberi* in salsa rosa 3, 5, 6

Tagliatelle* nere con seppie*, calamari* e pachino 1, 2, 3, 4, 5, 6

Rana pescatrice* con pachino verdure e olive 1, 2, 4

Mille foglie dello chef con chantilly e cioccolato 1, 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

Venerdì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Moscioli e Vongole in Sauté 2, 7

Trofie* Lenticchie e Moscardini*  2, 3, 4, 5, 7 

Sardoni*, Moscioli e Cannolicchi* al gratin  1, 2, 3, 4

Ananas alla Cardinale

Acqua Minerale

Sabato

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di Polentina ai Polipetti*  2, 3, 4

Spaghetti ai Moscioli  1, 3, 7

Calamaretti* alla Carbonella con Verdure Gratinate 1, 3, 4

Sorbetto mantecato al Limone 6, 7, 8

Acqua Minerale

Domenica

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di Salmone*, Spada* e Alici* Marinate 2, 3, 4, 5, 6, 7

Linguine agli Scampi* 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Fritturina di Paranza* con verdurine julienne 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Gelato al pistacchio con pralinato 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

I numeri dopo il nome del piatto rappresentano gli allergeni contenuti. Per maggiori informazioni visiti la pagina degli allergeni.

* In assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato.


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