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Ristorante Manifattura di Mare
Scopri i nostri piatti: rispetto per la materia prima e per la tradizione. Piatti unici ed indimenticabili
Antipasti
Composizione di Antipasti
1, 2, 3, 4, 7
€ 22,00
Scampo al vapore*, Sardoncino e Pesce Spada dorato, Ragusa all’agro, Cannolicchio Gratinato, Sardone scottadito, Mosciolo al gratin, Polipo e seppie in insalata, Moscioli alla Marinara, lumachini in porchetta
Cruditee
2, 3, 4, 7
€ 20,00
Scampo, Moscioli, Ostrica, Gambero Blu, Cannolicchio, Mazzancolla
Tartare Adriatica
2, 3, 4, 7, 8
€ 20,00
Tonno, Spigola, Salmone, sedano e pistacchio
Insalata Adriatica
2, 3, 4, 7
€ 20,00
Polipi, Seppie, Gamberetti*, Moscioli
Gratinati del Saraceno
1, 2, 3, 4, 7
€ 18,00
Cannolicchio, Moscioli e Sardoncino gratinato
Sardoncini Scottadito
1, 4
€ 16,00
Sardoni cotti alla Brace
Moscioli alla Marinara (cozze)
3, 7
€ 14,00
Moscioli selvatici di Portonovo, limone, olio, prezzemolo
Pepata di Moscioli (cozze)
3, 7
€ 14,00
Moscioli selvatici di Portonovo, olio, prezzemolo, pepe in grani
Cocktail Imperiale
2, 5, 6
€ 12,00
Mazzancolla, Gamberetti*, Salsa Rosa
Polentina del marinaio
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 12,00
Polenta Marchigiana, Gamberi*, Scampi, Seppie*, Moscioli, Pomodoro
Ostriche
2, 3, 4, 7
€ 3,50 cad.
Ostrica
Salumi marchigiani
5, 6
€ 10,00
Assortimento di salumi marchigiani
Tagliere di Formaggi
5, 6
€ 10,00
Mozzarella, Pecorino, Grana Padano
Veliero di Melone e Prosciutto
1, 8
€ 10,00
Melone, Prosciutto Crudo, Olive
Melanzane alla Parmigiana
1, 6
€ 12,00
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella e Grana
Primi
Ravioli di Pesce al sugo dell'Adriatico
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 15,00
Pasta ripiena all'uovo, Farcia del Pescato giornaliero, Gamberetti*, Seppie*, Scampi, Pomodoro
Risotto Manifattura di Mare (Min. 2 Porzioni)
2, 3, 4, 5, 6
€ 14,00
Riso Carnaroli, Gamberi*, Scampi ,Calamari*, Seppie*
Le nostre Tagliatelle alla Marinara
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 13,00
Pasta all'uovo, Gamberi*, Scampi, Seppie*, Moscioli, Pomodoro
Spaghetti ai Moscioli (cozze)
1, 3, 7
€ 13,00
Spaghetti trafilati in Bronzo, Moscioli selvatici di Portonovo, Pomodoro
Chitarrine Scampi e Vongole
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 12,00
Pasta all'uovo, Scampi, Vongole, Gamberetti*, Pomodoro
Paccheri del Pescatore
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 14,00
Pasta di Gragnano Trafilata al Bronzo, Scampi, Raguse, Gamberi*, Pomodoro
Tagliolini neri con bottarga di muggine
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 15,00
Pasta all’uovo, Gamberetti*, Scampi, Seppie*, Bottarga di muggine, Pomodoro
Farfalline crostacei e melone
1, 2, 3, 4, 5, 6
€ 14,00
Pasta all'uovo, Spinaci, Crostacei e Melone
Gnocchi con Vongole e Porcini
1, 3, 4, 5, 6
€ 15,00
Gnocchi di Patate, Vongole, Porcini*, Pomodorini
Spaghettoni alle Vongole
1, 3, 7
€ 13,00
Spaghetti trafilati in Bronzo, Vongole, Pomodoro
Mezze Maniche alle Melanzane dell'orto
1, 6
€ 12,00
Pasta, Melanzane, Pomodoro, Pecorino e Mozzarella
Tagliatelle al ragù
1, 5, 6, 7
€ 12,00
Pasta all'uovo, Ragu di carne
Spaghetti al pomodoro
1, 7
€ 10,00
Spaghetti Trafilati, Pomodoro, Basilico
Secondi
Grigliata mista di pesce
1, 2, 3, 4, 7
€ 23,00
Scampo, Pesce Spada, Spiedino di Gamberi e Calamari*, Mosciolo, Sardoncino gratinato, Verdure di contorno
Guazzetto del Marinaio
2, 3, 4, 7
€ 25,00
Pescato del giorno
Frittura dell'Adriatico
1, 2, 3, 4
€ 19,00
Calamari, Gamberi*, Pesce con spine, Verdure Fritte
Frittura Gamberi e Calamari
1, 2, 3, 4
€ 17,00
Calamari, Gamberi*, Verdure Fritte
Orata al vapore con Verdurine del Conero
2, 4
€ 20,00
Orata, Scampo*, Verdura al vapore
Coda di Rospo al forno con Patate
1, 2, 4
€ 18,00
Coda di Rospo, Patate, Olive, Pomodorini
Polipo Spiaggiato
1, 2, 3, 4, 7
€ 18,00
Polipo, Paccasassi, Verdure
Padella di Pesce Spada
2, 3, 4
€ 20,00
Pesce Spada, Moscioli, Olive, Pomodorini, Carciofi
Tagliata di Tonno ai carboni
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
€ 18,00
Tonno, Rucola, Grana Padano, Pachino
Spiedini di pesce alla carbonella
1, 2, 3, 4
€ 15,00
Calamari, Gamberi*, Seppioline*, Verdure gratinate
Calamaretti ai carboni
1, 2, 3, 4, 7
€ 14,00
Calamari ai carboni
Sogliola alla brace
1, 4
€ 20,00
Sogliola, Verdure gratinate
T-Bone Steak
€ 18,00
Bistecca di Manzo ai carboni
Paillard ai ferri
€ 11,00
Lombatina grigliata
Cotoletta alla milanese
1, 5
€ 12,00
Tacchino
Pomodori del Campo e Bufalina
5, 6, 7
€ 10,00
Mozzarella di Bufala, Pomodori
Contorni
Insalata Verde
€ 4,00
Lattuga o Scarola
Insalata Mista
7
€ 4,00
Misticanza, Insalata verde, Pomodoro, Carota, Sedano
Verdurine dorate alla Julienne
1, 7
€ 4,00
Carote, cipolle, melanzane e zucchine
Verdure al vapore
7
€ 6,00
Patate, spinaci, zucchine e carote
Olivette all’Ascolana
1, 7
€ 6,00
Olive
Pomodori Conditi
€ 4,00
Pomodori, olio, sale, basilico
Verdure Gratinate
1
€ 5,00
Selezione di verdure gratinate
Crudité con Pinzimonio
7
€ 5,00
Finocchio, Sedano, Carota, Olio, Sale, Pepe
Coperto e servizio € 5.00
Desserts & Frutta
vogliamo prendervi per la gola
una vasta scelta di dessert e frutta per accontentare tutti i gusti
Desserts
Millefoglie alle Creme e Cioccolato
€ 5,00
Crema di Zabaione con Gelato
€ 5,00
Tortino Caldo al Cioccolato
€ 6,00
Semifreddo al Torroncino
€ 5,00
Panna Cotta
5, 6, 8
€ 5,00
Cioccolato, caramello, frutti di bosco
Sorbetto al Limone o Caffè
€ 4,00
Crema alla Mela Verde
€ 4,00
Coppa Gelato Artigianale
€ 5,00
Gusti vari
Frutta
Frutta di Stagione
€ 5,00
Composta di Frutta Fresca
€ 6,00
Anguria
€ 4,00
Melone
€ 4,00
Ananas
€ 4,00