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Al fine di contrastare la diffusione del Coronavirus e salvaguardare la salute di voi clienti e dei nostri dipendenti, vi comunichiamo che l'Hotel Internazionale Portonovo rimanderà l'apertura a data da destinarsi. Seguiranno aggiornamenti. Certi che questa emergenza insieme la supereremo, ci auguriamo di potervi accogliere presto a Portonovo (AN).

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#IORESTOACASA

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MANIFATTURA DI MARE

RISTORANTE - HOTEL INTERNAZIONALE
PORTONOVO - RIVIERA DEL CONERO

Percorsi di degustazione ideati dal nostro chef per guidarvi tra i sapori della tradizione gastronomica della cucina anconetana.
Menù della Separola

Giovedì

Aperitivo di Benvenuto con Brut e Bruschetta 1

Entrée di cocktail con gamberi* in salsa rosa 3, 5, 6

Tagliatelle* nere con seppie*, calamari* e pachino 1, 2, 3, 4, 5, 6

Rana pescatrice* con pachino verdure e olive 1, 2, 4

Mille foglie dello chef con chantilly e cioccolato 1, 5, 6, 7, 8

Acqua Minerale

I numeri dopo il nome del piatto rappresentano gli allergeni contenuti. Per maggiori informazioni visiti la pagina degli allergeni.

* In assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato.

La Separola

Strumento da pesca tipico degli anni ’50 nelle zone del Conero. Costruito in legno, a forma di seppia con occhi artificiali di vetro, veniva trainato dalla barca a remi per attirare le seppie nel periodo dell’accoppiamento, così da poterle pescare con la voliga (retino).

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I numeri dopo il nome del piatto rappresentano gli allergeni contenuti. Per maggiori informazioni visiti la pagina degli allergeni.

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