Spaghetti ai Moscioli
Spaghetti ai Moscioli
  • 4
  • 20min
Ingredienti:
  • 400gr Spaghetti misura intermedia
  • 1.5kg Moscioli (cozze di Portonovo)
  • 300gr Pomodori a pezzettoni
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • ¼ Cipolla
  • q.b. Olio EVO
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Prezzemolo
  • Preparazione:

    Tagliare la cipolla finemente, imbrunire in un filo d’olio, aggiungere i moscioli ben puliti e sfumare con il vino bianco. Lasciar cuocere fino a quando i gusci non si sono ben aperti, aggiungere il pomodoro, aggiungere sale pepe ed un filo d’acqua di cottura.

    In una pentola cuocere gli spaghetti e ritirarli ben al dente aggiungendoli al sugo precedentemente preparato. Saltare il tutto e terminare la cottura. Servire ben caldi.

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