Menu
Rispetto per i sapori autentici
Il nostro menu è un viaggio culinario che celebra la tradizione gastronomica marchigiana attraverso proposte che cambiano seguendo la stagionalità e la disponibilità del pescato quotidiano.
Ogni portata è pensata per esaltare la naturalezza degli ingredienti, rispettando i sapori autentici del territorio. Vogliamo offrirti sempre il meglio che il mare e la terra possono donare, dalle preparazioni più tradizionali alle rivisitazioni creative dei nostri chef, sempre fedeli alla filosofia della semplicità e della qualità.
Costo coperto: € 5.00
* In assenza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato.
Antipasti
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Burrata di Bufala e alici Cantabrico
Burrata di Bufala, Alici Cantabrico, Paccasassi
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€ 15.00 | |
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Caprese
Mozzarella di Bufala, Pomodori
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€ 12.00 | |
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Cocktail Imperiale
Mazzancolla, Gamberi, Salsa Rosa
Crostacei e derivati, Uova e derivati, Latte e derivati
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€ 14.00 | |
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Cozze alla Marinara
Cozze, limone, prezzemolo
Molluschi e derivati
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€ 16.00 | |
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Cruditèe
Scampo, Ostrica, Gambero Blu, Cannolicchio, Mazzancolla
Crostacei e derivati, Frutta a guscio e derivati, Molluschi e derivati
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€ 23.00 | |
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Degustazione completa dei nostri antipasti
Cruditèe e antipasti misti caldi e freddi
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Frutta a guscio e derivati, Molluschi e derivati
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€ 29.00 | |
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I Gratinati del Saraceno
Cannolicchi, Canestrelle , Cozze e Sardoncini gratinati
Glutine, Molluschi e derivati
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€ 21.00 | |
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Insalata adriatica
Seppie, Gamberetti*,Scampo ,Mazzancolla
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 23.00 | |
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Ostriche
Ostrica
Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 3.50 cad | |
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Pepata di cozze
Cozze, aglio, pepe in grani
Molluschi e derivati
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€ 16.00 | |
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Polentina del marinaio
Polenta Marchigiana, Gamberi*, Scampi, Seppie*, Cozze, Pomodoro
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 13.00 | |
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Salumi marchigiani
Assortimento di salumi marchigiani
Uova e derivati, Latte e derivati
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€ 11.00 | |
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Sardoncini Scottadito
Sardoncini cotti alla Brace
Glutine, Pesce e derivati
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€ 17.00 | |
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Tagliere di formaggi
Assortimento di formaggi
Uova e derivati, Latte e derivati
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€ 12.00 | |
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Tartare adriatica
Tonno, Spigola, Salmone, Ombrina, Agrumi e Pistacchio
Crostacei e derivati, Frutta a guscio e derivati, Molluschi e derivati
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€ 20.00 | |
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Veliero di Melone e Prosciutto
Melone, Prosciutto Crudo
Glutine, Frutta a guscio e derivati
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€ 12.00 |
Primi piatti
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Chitarrine Scampi e Vongole
Pasta all’uovo, Scampi, Vongole, Pomodoro
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 13.00 | |
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Gnocchi con Scampi e spigola
Gnocchi di Patate, Spigola, Scampi, Pomodoro
Glutine, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 17.00 |
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Lasagne alla Marchigiana
Pasta all’uovo, Ragù di carne, Pomodoro, Basilico
Glutine, Sedano e derivati
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€ 13.00 | |
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Le nostre tagliatelle alla Marinara
Pasta all’uovo, Gamberi*, Scampi, Seppie*
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 15.00 | |
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Melanzane alla Parmigiana
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella Fior di latte, Melanzana
Glutine, Latte e derivati
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€ 12.00 |
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Mezze Maniche alle Melanzane dell’orto
Pasta, Melanzane, Pomodoro, Pecorino e Mozzarella
Glutine, Latte e derivati
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€ 13.00 |
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Paccheri del Pescatore
Pasta di Gragnano Trafilata al Bronzo, Scampi, Calamari, Gamberi*,granchio, Pomodoro
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 16.00 | |
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Ravioli di Pesce al sugo dell’Adriatico
Pasta all’uovo, Spigola, Gamberi, Mazzancolle, Calamari, Scampi, Pomodoro
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 19.00 | |
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Risotto Manifattura di Mare
(Ordine Min. 2 Porzioni) - Riso Carnaroli, Gamberi*, Scampi ,Calamari*, Seppie*
Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 17.00 | |
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Spaghetti al pomodoro
Spaghetti Trafilati, Pomodoro, Basilico
Glutine, Sedano e derivati
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€ 10.00 |
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Spaghetti di cozze
Spaghetti trafilati in Bronzo, Cozze, Pomodoro
Glutine, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 15.00 | |
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Spaghettoni alle Vongole
Spaghetti trafilati in Bronzo, Vongole, Pomodorini
Glutine, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 13.00 | |
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Tagliatelle al ragù
Pasta all’uovo, Ragù di carne
Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati, Sedano e derivati
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€ 12.00 | |
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Tagliolini neri con bottarga di muggine
Pasta all’uovo, Canestrelle, Scampi, Seppie*, Bottarga di muggine, Pinoli, Pomodorini
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Molluschi e derivati
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€ 18.00 |
Secondi piatti
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Coda di Rospo al forno
Coda di Rospo, Olive, Pomodorini
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati
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€ 20.00 | |
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Cotoletta con patatine fritte
Tacchino
Glutine, Uova e derivati
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€ 12.00 |
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Filetto di tonno scottato alla brace
Filetto di tonno
Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 20.00 | |
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Frittura dell’Adriatico
Calamari, Gamberi*, Pesce con spine, Verdure Dorate alla julienne
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 20.00 | |
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Frittura Gamberi Calamari
Calamari, Gamberi*, Verdure Fritte
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 19.00 | |
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Grigliata mista di pesce
Scampo, Sogliola, Spiedino di Gamberi e Calamari*,Coda di rospo ,
Verdura gratinata
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 23.00 | |
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Guazzetto del Marinaio
Pescato del giorno
Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 25.00 | |
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Orata al vapore con Verdurine del Conero
Orata, Verdura al vapore
Crostacei e derivati, Pesce e derivati
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€ 22.00 | |
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Padella di Pesce Spada
Pesce Spada, Cozze, Olive, Pomodorini, Carciofo
Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 21.00 | |
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Polipo Spiaggiato
Polipo, Paccasassi, Asparagi, Patate, Carote, Carciofo
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Sedano e derivati, Molluschi e derivati
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€ 18.00 | |
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Rombo gratinato al pistacchio
Rombo, patate, olive, pomodorini,pistacchio
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 32.00 | |
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Sogliola alla brace
Sogliola, Verdure gratinate
Glutine, Pesce e derivati
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€ 20.00 | |
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Spiedini di pesce alla carbonella
Calamari, Gamberi*, Seppioline* , Verdure gratinate
Glutine, Crostacei e derivati, Pesce e derivati, Molluschi e derivati
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€ 17.00 | |
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T-Bone Steak
Bistecca di Manzo ai carboni
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€ 22.00 |
Contorni
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Insalata Mista
Misticanza, Insalata verde, Pomodoro, Carota, Finocchio
Sedano e derivati
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€ 4.00 | |
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Insalata Verde
Lattuga o Scarola
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€ 4.00 | |
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Olive all’Ascolana
Olive, Carne macinata
Glutine, Sedano e derivati
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€ 6.00 | |
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Patatine fritte
Sedano e derivati
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€ 5.00 | |
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Pomodori Conditi
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€ 4.00 | |
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Verdure al vapore
Sedano e derivati
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€ 6.00 | |
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Verdure Gratinate
Glutine
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€ 5.00 | |
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Verdurine dorate alla Julienne
Carote, Cipolle e Zucchine
Glutine, Sedano e derivati
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€ 5.00 |
Dessert
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Coppa Gelato Artigianale
Gusti vari
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€ 5.00 | |
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Crema alla Mela Verde
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€ 4.00 | |
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Crema di Zabaione con Gelato
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€ 5.00 | |
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Millefoglie alle Creme e Cioccolato
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€ 5.00 | |
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Panna Cotta
Cioccolato, caramello, frutti di bosco
Uova e derivati, Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati
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€ 5.00 | |
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Semifreddo al Torroncino
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€ 5.00 | |
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Sorbetto al Limone o Caffè
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€ 4.00 | |
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Tortino Caldo al Cioccolato
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€ 6.00 |
Frutta
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Ananas
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€ 4.00 | |
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Anguria
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€ 4.00 | |
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Composta di Frutta Fresca
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€ 6.00 | |
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Frutta di Stagione
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€ 5.00 | |
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Melone
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€ 4.00 |
