Il nostro orto, ingredienti genuini a km0

A ridosso del nostro ristorante si sviluppa l'orto biologico, fulcro della nostra visione gastronomica basata sulla filiera corta. In questo spazio coltiviamo con dedizione e amore per l'ambiente gli ortaggi e le verdure fresche che impreziosiscono le nostre preparazioni, rispettando i cicli naturali e adottando esclusivamente tecniche sostenibili.

La nostra preferenza per le produzioni locali deriva dalla certezza che l'eccellenza si rifletta anche nella brevità della distanza tra chi produce e chi consuma. Tale approccio ci consente di assicurarti genuinità totale, gusti autentici e la garanzia di valorizzare il tessuto produttivo del territorio, omaggiando le ricchezze del Conero in ogni portata che degusterai.